百科珍藏图鉴系列:香草与香料【正版】 下载 极速 rtf epub 在线 word txt pdf

《香草与香料》总计收录香草62种、香料38种，配有高清晰彩色摄影图片，便于识别特征，正确鉴别。书中不仅介绍了各种香草和香料的名称、产地，还对各种香草和香料的植物形态、生长习性、烹饪应用和药物应用等方面做了详细介绍，帮助你满载而归。

PART?1香草篇认识香草………………018香草逸闻………………022香草与烹饪……………026香草的药用价值………030香草的其他用途………033如何打造香草花园……036香草大观罗勒……………………040百里香…………………042迷迭香…………………044鼠尾草…………………046莳萝……………………048茴香……………………050欧芹……………………052琉璃苣…………………054芫荽……………………056薰衣草…………………058细香葱…………………060柠檬马鞭草……………062芝麻菜…………………064牛至……………………066甜菊……………………068紫苏……………………070神香草…………………072薄荷……………………074夏香薄荷………………076柠檬香蜂草……………078牛蒡……………………080德国洋甘菊……………082细叶芹…………………084咖喱草…………………086咖喱叶…………………088大蒜……………………090洋葱……………………092辣根……………………094马郁兰…………………096玫瑰……………………098艾菊……………………100茉莉……………………102金银花…………………104艾草……………………106车轴草…………………108酸模……………………110朝鲜蓟…………………112欧当归…………………114法国龙蒿………………116西洋菜…………………118藿香……………………120色拉地榆………………122金盏花…………………124旱金莲…………………126欧锦葵…………………128美国薄荷………………130菊苣……………………132香叶天竺葵……………134西洋蓍草………………136留兰香…………………138茴藿香…………………140款冬……………………142红花……………………144玫瑰茄…………………146柠檬香茅………………148月见草…………………150韭菜……………………152PART?2香料篇认识香料………………156香料传奇………………159香料与烹饪……………163香料的药用价值………166香料的其他用途………168香料大观胡椒……………………170花椒……………………172八角茴香………………174茴芹……………………176姜………………………178高良姜…………………180孜然芹…………………182芝麻……………………184香叶……………………186藏红花…………………188罗望子…………………190肉豆蔻…………………192小豆蔻…………………194红辣椒（干）…………196芥末……………………198山葵……………………200芹菜籽…………………202杜松……………………204中国肉桂………………206锡兰肉桂………………208葛缕子…………………210刺山柑…………………212陈皮……………………214丁香……………………216洋甘草…………………218多香果…………………220桂花……………………222白芷……………………224枸杞（干）……………226红枣（干）……………228山楂（干）……………230乌梅（干）……………232草果……………………234荜茇……………………236山柰……………………238姜黄……………………240香子兰…………………242芸香……………………244索引中文名称索引…………246英文名称索引…………248拉丁名称索引…………250参考文献

《大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列》丛书编委会，由数十位相关专业领域的专家和学者组成，致力于把本丛书打造成一套科学和人文相结合的好书。其中，领衔专家为：　　任传军?高级农艺师、研究员，全国五一劳动奖章获得者，享受政府特殊津贴专家　　崔蕴杰?内蒙古减灾研究所所长　　吕志通?园林规划设计专家，永一格文化产业集团公司副总裁　　陈?阳?福建三明第三医院副主任医师　　宋纬文?福建三明市中医药学会顾问，福建三明医学科学研究所原所长　　谢永富?福建省菌类专家　　张晓屏?福建省农林、水产专家　　著名艺术家、美学博士、杨佴旻教授为本套丛书创作藏书票

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书籍介绍

全书总计收录香草62种、香料38种，配有高清晰彩色摄影图片，便于识别特征，正确鉴别。书中不仅介绍了各种香草和香料的名称、产地，还对各种香草和香料的植物形态、生长习性、烹饪应用和药物应用等方面做了详细介绍，帮助你满载而归。