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斑马文库 -汤养指导师 韦莉萍,王秀岚 编 广东高等教育出版社 【新华书店正版图书书籍】

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汤养指导师 韦莉萍,王秀岚 编 广东高等教育出版社 【新华书店正版图书书籍】书籍详细信息

  • ISBN：9787536170469
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2021-12
  • 页数：332
  • 价格：29.00
  • 纸张：书写纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

本书旨在深入浅出、通俗易懂地介绍汤对人体的益处，不但从营养学的角度解释食物的营养素和能量，还从中医食疗、药膳的角度认识广东靓汤的汤料选取和搭配；立足实用，详细介绍养生汤的制作方法和流程。作为汤养指导师

书籍目录：

第一章 职业基本素质

第一节 粤菜灵魂：汤文化

第二节 职业道德素养

第二章 营养学概论

第一节 营养学的发展简史

第二节 能量

第三节 营养素

第四节 水

第五节 各类食物的营养价值

第六节 中国居

作者介绍：

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其它内容：

书籍介绍

本书旨在深入浅出、通俗易懂地介绍汤对人体的益处，不但从营养学的角度解释食物的营养素和能量，还从中医食疗、药膳的角度认识广东靓汤的汤料选取和搭配；立足实用，详细介绍养生汤的制作方法和流程。作为汤养指导师的培训教材，学习者通过学习本教材，可以具备在餐饮企业、养老机构、月子会所等汤品生产岗位从业的能力，同时能提升家政从业者的专业技能，并为从事乡村旅游的家庭赋值。

书籍真实打分

  • 故事情节：7分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：6分

  • 文笔流畅：9分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：8分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：5分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：9分

  • 文化贡献：9分

网站评分

  • 书籍多样性：6分

  • 书籍信息完全性：6分

  • 网站更新速度：3分

  • 使用便利性：7分

  • 书籍清晰度：8分

  • 书籍格式兼容性：4分

  • 是否包含广告：7分

  • 加载速度：5分

  • 安全性：3分

  • 稳定性：9分

  • 搜索功能：6分

  • 下载便捷性：8分

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下载评价

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    书的质量很好。资源多

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    卡的不行啊

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ISBN：9787536170469
出版社：暂无出版社
出版日期：2021-12
作者：暂无作者
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