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第一章　Hello，主食

辣味蛤蜊丝瓜面

秘鲁椒香烩饭

秘鲁海鲜炖饭

沙茶牛肉面

鳝鱼意面

日式海鲜盖饭

简易握寿司

日本寿司卷

日本散寿司

猪油拌菜饭

泰式水果黑糖面

日式荞麦凉面

凉拌莴笋意大利面

沙拉凉面

烧腊饭

第二章　来自北纬49 °的美食

白酒蛤蜊意大利面

法式草莓可丽饼

法式海鲜前菜

意大利蒜味虾

花菜浓汤

炭烤牛排

奶油龙虾

玉米浓汤

虾仁南瓜汤

墨西哥铁板牛排

墨西哥法式达

第三章　尽尝亚洲美食

韩国辣鸡翅锅

贵州辣子鸡

印度鱼肉咖喱

台中炸排骨

肉末蒸蛋

辣炒海瓜子

沙茶蚝油羊肉

芋头米粉汤

剥皮辣椒香菇鸡

猪肉大沙公

百菇 泡菜

第四章　轻松上手的小食

坚果米糊布丁

脆皮土司

总汇三明治

焗烤苹果

蜜糖吐司

法式咸派

豆瓣酱豆腐沙拉

奶酪蔬菜总烩

詹姆士：台湾的创意料理厨师、烹饪节目制作人及主持人。专长日式、法式、意式创意料理。2011年10月获选为“第46届电视金钟奖综合节目主持人奖”。2011年11月起，成为为电视台《食在有健康》电视节目主持人与主厨，主持《型男大主厨》《美食大三通》《型男大主厨》及《爱玩客》 等节目，由此知名度提升，开始从事饭店餐饮业。2015年底签约贵州卫视，推出大陆首档高端料理节目《詹姆士的厨房》

《詹姆士的厨房》栏目：贵州卫视打造的互联网体验式厨房烹饪美食节目。特邀台湾著名烹饪美食家詹姆士在每期节目中教授两道特色菜肴。节目从健康饮食、食材选购、烹饪技巧等方面，传递一种好好生活慢享美食的生活方式，用唯美、实用、充满穿衣的方式呈现健康饮食新时尚。节目不但好看，更让人眼馋。

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书籍介绍

用身边食材，烹饪世界美食。

精选上等食材，烹饪出多种饱含故事的美食，詹姆士用制作步骤和大家分享简单又美味的秘诀。本书列举了丰富的主食以及来自亚洲、欧洲等地区的风味菜品，还有可以作为下午茶的经典小食，不必出门，在家就可以轻松做出全世界的美食，原来料理就这么轻松简单，简单又美味，这才是真正的家庭料理。