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斑马文库 -学做鱼6000例

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学做鱼6000例书籍详细信息

  • ISBN：9787535646118
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2011-09
  • 页数：350
  • 价格：7.52
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

《学做鱼6000例》品种齐全，操作性强，所选菜例既有传统经典菜式、地方特色佳肴，又包含创新菜品，全都适合在家烹饪。名厨传授看家绝活，从制作方便入手，突出家常鱼类菜的好吃、易做、经济、营养，充分满足全国各地美食爱好者需求。

《学做鱼6000例》精选八大菜系最具代表性的鱼类菜，按烹调技法不同，分为蒸鱼篇、炒熘篇、焖烧篇、炖煮篇、煎炸篇、烤鱼篇、凉拌篇7大篇章。一书在手，各式鱼类的各种烹调方法尽在掌握中。

《学做鱼6000例》专家点评，全程详解营养功效，让您吃得安全、放心。附送更多厨事窍门，告诉您鱼类去鳞、去腥、保鲜的方法，告诉您怎样烹调鱼味道更佳、营养更足。

书籍目录：

Part烹饪方法

拌

腌

卤

炒

熘

烧

焖

蒸

烤

煎

炸

炖

煮

煲

烩

Part2蒸鱼篇

Part3熘炒篇

Part4焖烧篇

Part5炖煮篇

Part6煎炸篇

Part7烤鱼篇

Part8凉拌篇

附录”

作者介绍：

胡维勤，专职保健医生，医学科学家，中国人民军队总参警卫局，保健处主任医师。96年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于内科医师乐文照和老中医祝谌予教授。97年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生，受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。

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编辑推荐

《学做鱼6000例》品种齐全，劋作性强，所选菜例既有传统经典菜式、地方特色佳肴，又包含创新菜品，全都适合在家烹饪。名厨传授看家绝活，从制作方便入手，突出家常鱼类菜的好吃、易做、经济、营养，充分满足全国各地美食爱好者需求。《学做鱼6000例》手，各式鱼类的各种烹调方法尽在掌握中。《学做鱼6000例》，全程详解营养功效，让您吃得安全、放心。附送更多厨事窍门，告诉您鱼类去鳞、去腥、保鲜的方法，告诉您怎样烹调鱼味道更佳、营养更足。

书籍介绍

《学做鱼6000例》品种齐全，操作性强，所选菜例既有传统经典菜式、地方特色佳肴，又包含创新菜品，全都适合在家烹饪。名厨传授看家绝活，从制作方便入手，突出家常鱼类菜的好吃、易做、经济、营养，充分满足全国各地美食爱好者需求。

《学做鱼6000例》精选八大菜系最具代表性的鱼类菜，按烹调技法不同，分为蒸鱼篇、炒熘篇、焖烧篇、炖煮篇、煎炸篇、烤鱼篇、凉拌篇7大篇章。一书在手，各式鱼类的各种烹调方法尽在掌握中。

《学做鱼6000例》专家点评，全程详解营养功效，让您吃得安全、放心。附送更多厨事窍门，告诉您鱼类去鳞、去腥、保鲜的方法，告诉您怎样烹调鱼味道更佳、营养更足。

书籍真实打分

  • 故事情节：6分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：3分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：8分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：9分

  • 文化贡献：3分

网站评分

  • 书籍多样性：9分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：7分

  • 使用便利性：8分

  • 书籍清晰度：5分

  • 书籍格式兼容性：9分

  • 是否包含广告：4分

  • 加载速度：7分

  • 安全性：8分

  • 稳定性：5分

  • 搜索功能：8分

  • 下载便捷性：6分

下载点评

  • 无水印(126+)
  • 中评(609+)
  • 体验好(107+)
  • 无缺页(357+)
  • 图文清晰(439+)
  • 小说多(673+)
  • 无盗版(433+)
  • 方便(205+)
  • 博大精深(366+)

下载评价

  • 网友 孙***美：

    加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦

  • 网友 权***颜：

    下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的

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    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

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    挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。

  • 网友 陈***秋：

    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

  • 网友 焦***山：

    不错。。。。。

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    什么格式都有的呀。

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    很好，能找到很多平常找不到的书。

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学做鱼6000例分类索引数据信息

ISBN：9787535646118
出版社：暂无出版社
出版日期：2011-09
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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