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斑马文库 -学做虾蟹贝128例

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学做虾蟹贝128例书籍详细信息

  • ISBN：9787543676497
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2011-12
  • 页数：71
  • 价格：8.60
  • 纸张：铜版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：24开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

　　简单·易学·易做

讲解详细，步步分解，人人都会做

营养·美味·健康

科学配膳，口味多样，味道不一般

书籍目录：

关于虾蟹贝

　如何选购河虾和海虾?

　巧辨养殖虾与海捕虾

　虾的预处理

　如何选购虾米、虾皮?

　巧选贝类

　如何挑选螃蟹?

　巧辨雌、雄蟹

　螃蟹预处理

学做虾

　虾仁拌黄瓜丁

　虾仁拌三鲜

　卤水青虾

　虾仁拌苦瓜

　莴笋炝虾仁

　铁板串烧虾

　糖醋红袍虾

　黑胡椒蒜蓉烤虾

　翡翠炸虾球

　煎封大虾

　美极煸鲜虾

　蒜泥蒸虾

　椒盐虾

　夏日三杯虾

　茄汁虾仁

　北极虾炒菜花

　干烧虾仁

　滑蛋虾仁

　翡翠虾仁滑蛋

　什锦藕丁炒虾

　葱爆虾球

　红袍如意虾

　软炸虾仁

　宫保虾仁

　荷兰豆炒虾球

　鲜虾烩冬蓉

　……

学做蟹

学做贝类

作者介绍：

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出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

《边学边做系列:学做虾蟹贝》“边学边做”系列图书共计20本，内容涵盖小炒、凉拌、汤煲、面点、锅仔、饮品、豆浆、素菜、肉菜、川菜、鱼、虾蟹贝及各种家常菜等，菜品做法讲述详尽，易学易做；图片精美，令人胃口大开；开本精致小巧，便于阅读。一册在手，帮助您的餐桌更加丰富多彩！

书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：9分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：3分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：5分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：5分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：8分

  • 文化贡献：3分

网站评分

  • 书籍多样性：6分

  • 书籍信息完全性：7分

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ISBN：9787543676497
出版社：暂无出版社
出版日期：2011-12
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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